Харчове отруєння: симптоми, лікування і профілактика
Харчове отруєння– це гостре захворювання, яке розвивається при вживанні продуктів, що містять хвороботворні бактерії, віруси, паразитарну інфекцію чи токсини. Залежно від причини воно може протікати у легкій формі та проходити протягом 1-2 днів або викликати серйозні ускладнення, небезпечні для життя. Характерними ознаками отруєння є– нудота та блювання, діарея, біль, спазми у животі, підвищення температури тіла. Ці симптоми виникають через ураження шлунково- кишкового тракту. Вираженість симптомів може відрізнятися залежно від причини отруєння. Симптоми отруєння можуть з’являтися через кілька годин. У яких випадках потрібно звернутися до лікаря?- при тяжкому отруєнні можливе ураження нервової системи та поява сильного головного болю, порушень зору, часткового чи повного паралічу рук чи ніг, осиплості голосу. У таких випадках слід звернутися за медичною допомогою. Також тривожними ознаками є- гострий біль у животі, температура вище 39,5 ,часте блювання, діарея понад 3 доби, домішки крові у стільці, зневоднення- сильна спрага, сухість у роті, слабкість, запаморочення… Зневоднення є одним з ускладнень отруєння, і в складних випадках може бути причиною термінової госпіталізації. Перша допомога при харчовому отруєння- спровокувати блювання для очищення шлунку, пити багато рідини, прийняти ентеросорбентний препарат. Програма лікування складається індивідуально, залежно від стану пацієнта та джерела отруєння. Дієта при отруєння- вона відіграє також важливу роль. У перші дні рекомендують виключити з раціону жирну, смажену , копчену, гостру їжу, солодощі, каву…Фахівці рекомендують неміцний чай, запечені яблука, бублики, банани, відварений рис, курячий бульйон, овочеві супи…Щоб швидше позбутися симптомів отруєння, крім призначеного лікарем лікування, рекомендують пити більше рідини для відновлення водного балансу, дотримуватися легкої дієти та більше відпочивати.
